AutorcookingintwenteKategoriePlanchaSchwierigkeitsgradAnfängerÜberprüfen Sie die Picanha auf unerwünschte Fett- oder Hautreste. Schneiden Sie diese ab, da sie sonst schneller zäh werden kann.
Das Picanha-Steak der Breite nach in 5 cm breite Streifen schneiden. Beide Seiten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Picanhas-Streifen in der Mitte falten, so dass die Fettschicht wie ein Bogen an der Außenseite des Spießes sitzt. Alle Streifen auf den Grillspieß aufspießen.
Den Spieß unter Wenden grillen, bis das Fett zu schmelzen beginnt und das Steak eine schöne Farbe hat. Weitergaren bis zu einer Kerntemperatur von 54 Grad.
Die Picanha ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden, solange sie noch auf dem Spieß stecken.
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Überprüfen Sie die Picanha auf unerwünschte Fett- oder Hautreste. Schneiden Sie diese ab, da sie sonst schneller zäh werden kann.
Das Picanha-Steak der Breite nach in 5 cm breite Streifen schneiden. Beide Seiten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Picanhas-Streifen in der Mitte falten, so dass die Fettschicht wie ein Bogen an der Außenseite des Spießes sitzt. Alle Streifen auf den Grillspieß aufspießen.
Den Spieß unter Wenden grillen, bis das Fett zu schmelzen beginnt und das Steak eine schöne Farbe hat. Weitergaren bis zu einer Kerntemperatur von 54 Grad.
Die Picanha ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden, solange sie noch auf dem Spieß stecken.
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