Envuelva bien cada salchicha de ternera con lonchas de beicon. Trate de envolver el tocino lo más apretado posible con la menor superposición posible para que cada pieza de tocino quede bien crujiente.
Espolvorea el bacon con tu aliño favorito. Así le darás más sabor y un toque picante.
Clava dos brochetas transversalmente en la salchicha para que mantenga la forma redonda. Utiliza brochetas de acero inoxidable o, si usas brochetas de bambú, remójalas en agua un rato antes para evitar que se quemen.
Enciende el BonFeu siguiendo el método «suizo»: coloca troncos grandes en la parte inferior y progresivamente troncos más pequeños en la parte superior. Termina con la leña.
Pon unos cuantos mecheros entre la leña y en aproximadamente una hora, el anillo de la parrilla estará a la temperatura adecuada.
Asegúrese de crear zonas calientes y frías en la parrilla. Deslice los bloques/carbones encendidos hacia un lado del aro de la parrilla y deje el otro lado sin fuego.
Esto le permite mover las ruedas de salchicha a una pieza más fría si las cosas van demasiado rápido.
Coloque las ruedas de salchicha en la parrilla y áselas hasta que el tocino esté bien crujiente y la salchicha bien cocida. Esto tarda unos 20-30 minutos, dependiendo del calor y del tamaño de la salchicha.
Espolvorea el queso TexMex rallado sobre las ruedas de salchicha, seguido de los chiles jalapeños verdes en rodajas. Cubre con un poco de cebolleta picada.
Sirva las deliciosas ruedas de salchicha a la parrilla calientes y disfrute de sus magníficos sabores.
Ingredientes
Instrucciones
Envuelva bien cada salchicha de ternera con lonchas de beicon. Trate de envolver el tocino lo más apretado posible con la menor superposición posible para que cada pieza de tocino quede bien crujiente.
Espolvorea el bacon con tu aliño favorito. Así le darás más sabor y un toque picante.
Clava dos brochetas transversalmente en la salchicha para que mantenga la forma redonda. Utiliza brochetas de acero inoxidable o, si usas brochetas de bambú, remójalas en agua un rato antes para evitar que se quemen.
Enciende el BonFeu siguiendo el método «suizo»: coloca troncos grandes en la parte inferior y progresivamente troncos más pequeños en la parte superior. Termina con la leña.
Pon unos cuantos mecheros entre la leña y en aproximadamente una hora, el anillo de la parrilla estará a la temperatura adecuada.
Asegúrese de crear zonas calientes y frías en la parrilla. Deslice los bloques/carbones encendidos hacia un lado del aro de la parrilla y deje el otro lado sin fuego.
Esto le permite mover las ruedas de salchicha a una pieza más fría si las cosas van demasiado rápido.
Coloque las ruedas de salchicha en la parrilla y áselas hasta que el tocino esté bien crujiente y la salchicha bien cocida. Esto tarda unos 20-30 minutos, dependiendo del calor y del tamaño de la salchicha.
Espolvorea el queso TexMex rallado sobre las ruedas de salchicha, seguido de los chiles jalapeños verdes en rodajas. Cubre con un poco de cebolleta picada.
Sirva las deliciosas ruedas de salchicha a la parrilla calientes y disfrute de sus magníficos sabores.