Brochetas de verduras a la plancha

Precaliente la parrilla o plancha de BonFeu a fuego medio-alto.

Ensartar las verduras alternativamente en las brochetas. Empiece con un trozo de champiñón, seguido de pimiento, cebolla roja y calabacín. Repita este patrón hasta que las brochetas estén llenas, pero deje algo de espacio en ambos extremos de las brochetas para facilitar el agarre.

Unte las brochetas de verduras con aceite de oliva por ambos lados y salpimiéntelas. Si utiliza hierbas frescas, espolvoréelas uniformemente sobre las brochetas.

Coloque las brochetas de verduras en la parrilla o plancha precalentada y cocínelas durante unos 8-10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y hayan desarrollado bonitas rayas de parrilla. Gire las brochetas con regularidad para que se cocinen uniformemente por todos los lados.

Retira las brochetas de la parrilla y sírvelas inmediatamente. Puedes servirlas como guarnición de carne o pescado a la parrilla, o como parte de una comida vegetariana con cuscús o quinoa, por ejemplo.

¡Disfrute de sus deliciosas brochetas de verduras a la parrilla o plancha BonFeu!