AutorAxel van LentCategoríaDificultadIntermedio
Productos4 Personas
Tiempo de preparación30 minutosTiempo de cocción20 minutosTiempo Total50 minutos
Ingredientes
 250 grs flor
 0,75 cucharilla sal
 11 grs levadura fresca
 125 ml agua tibia
 300 grs pulpo pequeño limpio
 aceite de oliva
 300 grs gambas crudas
 300 grs almejas limpias
 300 grs mejillones limpios y sin barba
 1 cebolla en medios aros
 4 dientes de ajo
 1 chile fresco
 1 cuchara perejil plano
 300 grs tomates cherry
 sal
 hojas de albahaca para el granito
 base de pizza casera
Preparación de la masa
1

Tamizar la harina con la sal en un bol y hacer un hueco.

2

Mezclar la levadura fresca con el agua o mezclar la levadura seca con la harina.

3

Utilizar una cuchara de madera para añadir harina al agua y amasar la masa sobre una superficie enharinada durante 10 minutos.

4

Forme una bola, colóquela en un bol, cúbrala con film transparente engrasado y déjela subir durante 1 hora.

5

Extender la masa con un rodillo de 6 cm de grosor sobre una encimera enharinada.

6

Colocar en una bandeja para hornear, presionar hasta obtener un círculo de 40 cm, dejando los bordes de 2 cm de grosor.

Preparación de la pizza
7

Precalentar el horno de pizza a 200-220 grados Celsius.

8

Cocer el pulpo en agua con sal, escurrir.

9

Escaldar las gambas 2-3 minutos, pelarlas y quitarles el intestino.

10

Calentar aceite en una sartén, freír la cebolla, el ajo y la guindilla.

11

Añadir el pescado y el marisco, salpimentar y añadir el perejil.

12

Extender la masa de pizza, cubrirla con los tomates y rociarla con aceite.

13

Hornear el fondo durante 15 minutos en el horno precalentado.

14

Añadir el relleno y hornear otros 5 minutos.

15

Córtalo en trozos, adórnalo con albahaca y ¡disfrútalo!

Ingredientes

Ingredientes
 250 grs flor
 0,75 cucharilla sal
 11 grs levadura fresca
 125 ml agua tibia
 300 grs pulpo pequeño limpio
 aceite de oliva
 300 grs gambas crudas
 300 grs almejas limpias
 300 grs mejillones limpios y sin barba
 1 cebolla en medios aros
 4 dientes de ajo
 1 chile fresco
 1 cuchara perejil plano
 300 grs tomates cherry
 sal
 hojas de albahaca para el granito
 base de pizza casera

Instrucciones

Preparación de la masa
1

Tamizar la harina con la sal en un bol y hacer un hueco.

2

Mezclar la levadura fresca con el agua o mezclar la levadura seca con la harina.

3

Utilizar una cuchara de madera para añadir harina al agua y amasar la masa sobre una superficie enharinada durante 10 minutos.

4

Forme una bola, colóquela en un bol, cúbrala con film transparente engrasado y déjela subir durante 1 hora.

5

Extender la masa con un rodillo de 6 cm de grosor sobre una encimera enharinada.

6

Colocar en una bandeja para hornear, presionar hasta obtener un círculo de 40 cm, dejando los bordes de 2 cm de grosor.

Preparación de la pizza
7

Precalentar el horno de pizza a 200-220 grados Celsius.

8

Cocer el pulpo en agua con sal, escurrir.

9

Escaldar las gambas 2-3 minutos, pelarlas y quitarles el intestino.

10

Calentar aceite en una sartén, freír la cebolla, el ajo y la guindilla.

11

Añadir el pescado y el marisco, salpimentar y añadir el perejil.

12

Extender la masa de pizza, cubrirla con los tomates y rociarla con aceite.

13

Hornear el fondo durante 15 minutos en el horno precalentado.

14

Añadir el relleno y hornear otros 5 minutos.

15

Córtalo en trozos, adórnalo con albahaca y ¡disfrútalo!

Pizza de la pescadería
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