AuteurDamiën van HelvoirtCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation20 minutesCuisson10 minutesTemps total30 minutes
Ingrédients
 500 g pomme de terre crue
 1,50 poivre rouge
 2 gousses d'ail
 300 g chair de crabe
 1 c-à-s sucre
 120 g fleur
 1 œuf
 sel et poivre
Dip
 200 g greek yoghurt
 1 gousse d'ail
 10 mint leaves
 sel et poivre
 jus de citron
Préparation
1

Éplucher, rincer et râper les pommes de terre.

2

Râper le poivron rouge et les gousses d'ail et les ajouter à la pomme de terre râpée. Ajouter également le sucre.

3

Éponger la chair de crabe et l'ajouter au mélange de pommes de terre. Bien mélanger avec les mains.

4

Ajouter la farine. Bien pétrir.

5

Ajouter l'œuf et bien pétrir à nouveau. Goûter l'assaisonnement et ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

6

Faire chauffer la plancha et la graisser avec de l'huile. Lorsque la plancha est bien chaude, déposer des petits monticules du mélange de crabes éparpillés sur la plancha.

7

Faites-les dorer sur le dessous et retournez-les. Répétez l'opération.

8

Servir les galettes de crabe avec la sauce au yaourt et à la menthe.

Ingrédients

Ingrédients
 500 g pomme de terre crue
 1,50 poivre rouge
 2 gousses d'ail
 300 g chair de crabe
 1 c-à-s sucre
 120 g fleur
 1 œuf
 sel et poivre
Dip
 200 g greek yoghurt
 1 gousse d'ail
 10 mint leaves
 sel et poivre
 jus de citron

Instructions

Préparation
1

Éplucher, rincer et râper les pommes de terre.

2

Râper le poivron rouge et les gousses d'ail et les ajouter à la pomme de terre râpée. Ajouter également le sucre.

3

Éponger la chair de crabe et l'ajouter au mélange de pommes de terre. Bien mélanger avec les mains.

4

Ajouter la farine. Bien pétrir.

5

Ajouter l'œuf et bien pétrir à nouveau. Goûter l'assaisonnement et ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

6

Faire chauffer la plancha et la graisser avec de l'huile. Lorsque la plancha est bien chaude, déposer des petits monticules du mélange de crabes éparpillés sur la plancha.

7

Faites-les dorer sur le dessous et retournez-les. Répétez l'opération.

8

Servir les galettes de crabe avec la sauce au yaourt et à la menthe.

Gâteaux de crabe
fr_FRFrench