Sandwich à la saucisse au curry

Hacher un oignon et le faire revenir dans un Dutch Oven sur la plancha.

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce (pulpe de tomate, purée de tomate, sucre bâtard, jus d'orange, Tabasco, curry, poivre et sel) et les ajouter à la poêle avec l'oignon sauté. Laisser mijoter un moment.

Graisser à nouveau la plancha avec de l'huile d'olive et faire frire les saucisses au curry jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ouvrir les petits pains, y placer la saucisse au curry et servir avec la sauce. En guise de garniture, vous pouvez ajouter de la poudre de curry supplémentaire et quelques oignons frits.