AuteurPatrick DuitsCatégorie, DifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation20 minutesCuisson30 minutesTemps total50 minutes
Ingrédients
 4 saucisses de bœuf (saucisses Braai ou autres saucisses rondes, environ 100-150 g chacune)
 16 tranches de bacon (environ 4 tranches par saucisse, en fonction de la taille des saucisses)
 4 cuillères à soupe d'assaisonnement (environ 1 cuillère à soupe par saucisse, choisissez votre mélange préféré)
 100 g TexMex cheese (or grated spicy cheese, about 25 g per sausage)
 1 piments jalapeño verts, finement hachés (selon le degré de piquant souhaité)
 2 oignons nouveaux, finement émincés
 8 brochettes (2 brochettes par saucisse, de préférence en acier inoxydable ou en bambou trempé)
Préparation
1

Enveloppez chaque saucisse de bœuf dans des tranches de bacon. Essayez d'envelopper le bacon le plus étroitement possible, en le faisant se chevaucher le moins possible, afin que chaque morceau de bacon devienne bien croustillant.

2

Saupoudrez le bacon tout autour avec votre mélange d'épices préféré. Cela donne au bacon une saveur supplémentaire et un petit coup de fouet !

3

Enfoncez deux brochettes en croix dans la saucisse pour qu'elle conserve sa forme ronde. Utilisez des brochettes en acier inoxydable ou, si vous utilisez des brochettes en bambou, trempez-les dans l'eau pendant un certain temps au préalable pour éviter qu'elles ne brûlent.

4

Allumer le BonFeu selon la méthode suisse : placer les grosses bûches en bas et les plus petites progressivement en haut. Terminer par le bois d'allumage.

Placez quelques allume-feu entre le bois d'allumage et, dans une heure environ, l'anneau du gril sera à bonne température.

5

Veillez à créer des zones chaudes et froides sur le gril. Faites glisser les blocs/charbons brûlants d'un côté de l'anneau du gril et laissez l'autre côté sans feu.

Cela vous permet de déplacer les meules de saucisses vers une pièce plus froide si les choses vont trop vite.

6

Placez les meules de saucisses sur le gril et faites-les griller jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant et la saucisse bien cuite. Cela prend environ 20 à 30 minutes, en fonction de la chaleur et de la taille de la saucisse.

7

Saupoudrer les meules de saucisses de fromage TexMex râpé, puis de piments jalapeño verts tranchés. Garnir de quelques oignons de printemps hachés.

8

Servez les délicieuses meules de saucisses grillées chaudes et savourez les délicieuses saveurs !

Ingrédients

Ingrédients
 4 saucisses de bœuf (saucisses Braai ou autres saucisses rondes, environ 100-150 g chacune)
 16 tranches de bacon (environ 4 tranches par saucisse, en fonction de la taille des saucisses)
 4 cuillères à soupe d'assaisonnement (environ 1 cuillère à soupe par saucisse, choisissez votre mélange préféré)
 100 g TexMex cheese (or grated spicy cheese, about 25 g per sausage)
 1 piments jalapeño verts, finement hachés (selon le degré de piquant souhaité)
 2 oignons nouveaux, finement émincés
 8 brochettes (2 brochettes par saucisse, de préférence en acier inoxydable ou en bambou trempé)

Instructions

Préparation
1

Enveloppez chaque saucisse de bœuf dans des tranches de bacon. Essayez d'envelopper le bacon le plus étroitement possible, en le faisant se chevaucher le moins possible, afin que chaque morceau de bacon devienne bien croustillant.

2

Saupoudrez le bacon tout autour avec votre mélange d'épices préféré. Cela donne au bacon une saveur supplémentaire et un petit coup de fouet !

3

Enfoncez deux brochettes en croix dans la saucisse pour qu'elle conserve sa forme ronde. Utilisez des brochettes en acier inoxydable ou, si vous utilisez des brochettes en bambou, trempez-les dans l'eau pendant un certain temps au préalable pour éviter qu'elles ne brûlent.

4

Allumer le BonFeu selon la méthode suisse : placer les grosses bûches en bas et les plus petites progressivement en haut. Terminer par le bois d'allumage.

Placez quelques allume-feu entre le bois d'allumage et, dans une heure environ, l'anneau du gril sera à bonne température.

5

Veillez à créer des zones chaudes et froides sur le gril. Faites glisser les blocs/charbons brûlants d'un côté de l'anneau du gril et laissez l'autre côté sans feu.

Cela vous permet de déplacer les meules de saucisses vers une pièce plus froide si les choses vont trop vite.

6

Placez les meules de saucisses sur le gril et faites-les griller jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant et la saucisse bien cuite. Cela prend environ 20 à 30 minutes, en fonction de la chaleur et de la taille de la saucisse.

7

Saupoudrer les meules de saucisses de fromage TexMex râpé, puis de piments jalapeño verts tranchés. Garnir de quelques oignons de printemps hachés.

8

Servez les délicieuses meules de saucisses grillées chaudes et savourez les délicieuses saveurs !

Notes

Roue de saucisse grillée
fr_FRFrench