AuteurAxel van LentCatégorieFour à pizzaDifficultéMoyenTamiser la farine et le sel dans un bol et former un puits.
Mélanger la levure fraîche à l'eau ou incorporer la levure sèche à la farine.
Ajouter la farine à l'eau à l'aide d'une cuillère en bois et pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 10 minutes.
Former une boule, la placer dans un bol, la recouvrir d'un film plastique huilé et la laisser lever pendant 1 heure.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 6 cm sur un plan de travail fariné.
Placer sur une plaque à pâtisserie, presser pour obtenir un cercle de 40 cm, en laissant les bords sur 2 cm d'épaisseur.
Préchauffer le four à pizza à 200-220 degrés Celsius.
Cuire le poulpe dans de l'eau salée, l'égoutter.
Blanchir les crevettes 2 à 3 minutes, les éplucher et retirer l'intestin.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon, l'ail et le piment.
Ajouter le poisson et les fruits de mer, saler et poivrer, incorporer le persil.
Etaler la pâte à pizza, la recouvrir de tomates et l'arroser d'huile.
Cuire le fond pendant 15 minutes dans le four préchauffé.
Ajouter la garniture et cuire encore 5 minutes.
Couper en morceaux, garnir de basilic et déguster!
Ingrédients
Instructions
Tamiser la farine et le sel dans un bol et former un puits.
Mélanger la levure fraîche à l'eau ou incorporer la levure sèche à la farine.
Ajouter la farine à l'eau à l'aide d'une cuillère en bois et pétrir la pâte sur une surface farinée pendant 10 minutes.
Former une boule, la placer dans un bol, la recouvrir d'un film plastique huilé et la laisser lever pendant 1 heure.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 6 cm sur un plan de travail fariné.
Placer sur une plaque à pâtisserie, presser pour obtenir un cercle de 40 cm, en laissant les bords sur 2 cm d'épaisseur.
Préchauffer le four à pizza à 200-220 degrés Celsius.
Cuire le poulpe dans de l'eau salée, l'égoutter.
Blanchir les crevettes 2 à 3 minutes, les éplucher et retirer l'intestin.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon, l'ail et le piment.
Ajouter le poisson et les fruits de mer, saler et poivrer, incorporer le persil.
Etaler la pâte à pizza, la recouvrir de tomates et l'arroser d'huile.
Cuire le fond pendant 15 minutes dans le four préchauffé.
Ajouter la garniture et cuire encore 5 minutes.
Couper en morceaux, garnir de basilic et déguster!
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