AuteurHealthyfood_creationCatégorieFour à pizzaDifficultéFacileMettre le sel, la farine, l'huile et la levure de boulangerie, dans l'ordre, dans un grand bol ou dans le bol de votre batteur. Pétrir au robot ou à la main pendant 15 minutes, en ajoutant l'eau petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et agréable à travailler.
Former une boule, la placer dans un bol, la couvrir d'un torchon propre et d'un film alimentaire et la laisser lever pendant 12 heures dans un endroit frais (cave, réfrigérateur).
La pâte doit avoir doublé de volume. La dégazer (c'est-à-dire la pétrir pour éliminer l'air qu'elle contient). Fariner le plan de travail et étaler la pâte, de préférence à la main.
Placer la pâte roulée sur une feuille de papier sulfurisé, puis sur une plaque à pizza (avec des petits trous). Couvrir à nouveau avec un torchon pendant 45 minutes.
Chauffer le four à pizza à 250°.
Garnir la pizza de sauce tomate et de fromage uniquement et mettre au four pendant 4 minutes.
Au moment de servir, ajoutez les autres éléments de votre pizza (légumes grillés, jambon, burrata basilic, etc.).
Ingrédients
Instructions
Mettre le sel, la farine, l'huile et la levure de boulangerie, dans l'ordre, dans un grand bol ou dans le bol de votre batteur. Pétrir au robot ou à la main pendant 15 minutes, en ajoutant l'eau petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et agréable à travailler.
Former une boule, la placer dans un bol, la couvrir d'un torchon propre et d'un film alimentaire et la laisser lever pendant 12 heures dans un endroit frais (cave, réfrigérateur).
La pâte doit avoir doublé de volume. La dégazer (c'est-à-dire la pétrir pour éliminer l'air qu'elle contient). Fariner le plan de travail et étaler la pâte, de préférence à la main.
Placer la pâte roulée sur une feuille de papier sulfurisé, puis sur une plaque à pizza (avec des petits trous). Couvrir à nouveau avec un torchon pendant 45 minutes.
Chauffer le four à pizza à 250°.
Garnir la pizza de sauce tomate et de fromage uniquement et mettre au four pendant 4 minutes.
Au moment de servir, ajoutez les autres éléments de votre pizza (légumes grillés, jambon, burrata basilic, etc.).
French 
English 
Dutch 
German 
Spanish