Faire chauffer la plancha.
Déchirer les pleurotes en morceaux, graisser la plancha avec de l'huile et y déposer les pleurotes éparpillés.
Lorsqu'ils sont bien dorés, retirez-les et ajoutez la quantité souhaitée de rub sur le dessus. Mélangez bien et mettez-les de côté.
Posez les enveloppes devant vous et coupez-les en deux. Vous avez maintenant 4 quarts.
Placez les pleurotes sur le quart supérieur droit. Replier le quart vide sur ce dernier.
Etaler le mélange texmex sur le coin supérieur gauche. Replier ensuite le coin précédemment plié avec les pleurotes sur celui-ci.
Enfin, étaler un peu de texmex sur la dernière surface ouverte du wrap. Replier le wrap sur cette surface.
Enduisez-les d'un peu d'huile et placez-les sur la plancha. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et brunes. Retournez-les et faites-les frire de l'autre côté.
Servir avec la sauce.
Ingrédients
Instructions
Faire chauffer la plancha.
Déchirer les pleurotes en morceaux, graisser la plancha avec de l'huile et y déposer les pleurotes éparpillés.
Lorsqu'ils sont bien dorés, retirez-les et ajoutez la quantité souhaitée de rub sur le dessus. Mélangez bien et mettez-les de côté.
Posez les enveloppes devant vous et coupez-les en deux. Vous avez maintenant 4 quarts.
Placez les pleurotes sur le quart supérieur droit. Replier le quart vide sur ce dernier.
Etaler le mélange texmex sur le coin supérieur gauche. Replier ensuite le coin précédemment plié avec les pleurotes sur celui-ci.
Enfin, étaler un peu de texmex sur la dernière surface ouverte du wrap. Replier le wrap sur cette surface.
Enduisez-les d'un peu d'huile et placez-les sur la plancha. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et brunes. Retournez-les et faites-les frire de l'autre côté.
Servir avec la sauce.