AuteurDamiën van HelvoirtCategorieMoeilijkheidsgraadGemiddeld
Servering4 porties
Voorbereidingstijd20 minutenKooktijd15 minutenTotale tijd35 minuten
Ingrediënten
 550 g oesterzwammen
 200 g maïs
 texmex kaasmix
Rub
 2 eetlepel uiengranulaat
 0,33 eetlepel chilipoeder
 1 eetlepel wit gemalen peper
 1,50 eetlepel laos
 0,25 eetlepel chilivlokken
 2 eetlepel kerriepoeder
 2 eetlepel gerookte paprikapoeder
 1 eetlepel zout
Dip
 250 g crème fraîche
 50 ml citroensap
 3 eetlepel gembersiroop
 1 eetlepel chilipoeder
 0,33 eetlepel chilivlokken
 2 eetlepel tabasco
Bereidingswijze
1

Verwarm de plancha.

2

Scheur de oesterzwammen in stukken, vet de plancha in met olie en leg de oesterzwammen er verspreid op.

3

Als ze allemaal mooi bruin zijn, haal je ze eraf en doe je er de gewenste hoeveelheid rub overheen. Meng goed en zet ze opzij.

4

Leg de wraps voor je en snijd ze doormidden. Je hebt nu 4x kwarten.

5

Leg de oesterzwammen op het kwartje rechtsboven. Vouw het lege kwartje hier bovenop.

6

Verdeel nu het texmexmengsel over de linkerbovenhoek. Vouw hier nu de eerder gevouwen hoek met oesterzwammen overheen.

7

Smeer tot slot wat texmex op het laatste open wikkeloppervlak. Vouw de wrap hier weer overheen.

8

Smeer ze in met een beetje olie en leg ze op de plancha. Bak ze tot ze mooi knapperig bruin zijn. Draai ze om en bak ze aan de andere kant.

9

Serveer met dip.

Ingrediënten

Ingrediënten
 550 g oesterzwammen
 200 g maïs
 texmex kaasmix
Rub
 2 eetlepel uiengranulaat
 0,33 eetlepel chilipoeder
 1 eetlepel wit gemalen peper
 1,50 eetlepel laos
 0,25 eetlepel chilivlokken
 2 eetlepel kerriepoeder
 2 eetlepel gerookte paprikapoeder
 1 eetlepel zout
Dip
 250 g crème fraîche
 50 ml citroensap
 3 eetlepel gembersiroop
 1 eetlepel chilipoeder
 0,33 eetlepel chilivlokken
 2 eetlepel tabasco

Aanwijzingen

Bereidingswijze
1

Verwarm de plancha.

2

Scheur de oesterzwammen in stukken, vet de plancha in met olie en leg de oesterzwammen er verspreid op.

3

Als ze allemaal mooi bruin zijn, haal je ze eraf en doe je er de gewenste hoeveelheid rub overheen. Meng goed en zet ze opzij.

4

Leg de wraps voor je en snijd ze doormidden. Je hebt nu 4x kwarten.

5

Leg de oesterzwammen op het kwartje rechtsboven. Vouw het lege kwartje hier bovenop.

6

Verdeel nu het texmexmengsel over de linkerbovenhoek. Vouw hier nu de eerder gevouwen hoek met oesterzwammen overheen.

7

Smeer tot slot wat texmex op het laatste open wikkeloppervlak. Vouw de wrap hier weer overheen.

8

Smeer ze in met een beetje olie en leg ze op de plancha. Bak ze tot ze mooi knapperig bruin zijn. Draai ze om en bak ze aan de andere kant.

9

Serveer met dip.

Quesadillas met oesterzwammen
nl_NLDutch