AutorBonFeuCategoríaDificultadPrincipiante
Productos4 Personas
Tiempo de preparación5 minutosTiempo de cocción20 minutosTiempo Total25 minutos
Ingredientes
 1 l caldo de pollo
 400 grs tomates maduros, sin piel y cortados en dados
 1 zanahoria en rodajas finas
 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
 2 cebolletas, finamente picadas
 2 dientes de ajo, finamente picados
 1 trozo de jengibre (aprox. 2 cm), finamente picado
 1 cuchara salsa de soja
 1 cuchara salsa de ostras
 1 cucharilla azúcar
 Sal y pimienta al gusto
 2 cuchara maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua
 1 huevo ligeramente batido
 Aceite de sésamo (opcional)
 Cilantro fresco o perejil para adornar
Preparación
1

Calentar un poco de aceite en una olla holandesa a fuego medio-alto. Añada el ajo y el jengibre y sofríalos brevemente hasta que desprendan aroma.

2

Añadir la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén y saltear durante 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente.

3

Verter el caldo de pollo en la cazuela y llevar a ebullición. Añadir los dados de tomate, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

4

Añadir la maicena disuelta a la sopa para ligarla. Remover bien.

5

Vierta lentamente el huevo batido en la sopa mientras remueve suavemente. Esto creará bonitas nubes de proteínas en la sopa.

6

Añadir las cebolletas y remover de nuevo. Pruebe la sopa y ajuste el sabor si es necesario con más sal, pimienta o salsa de soja.

7

Retirar la sartén del fuego y añadir unas gotas de aceite de sésamo para darle más sabor, si es necesario.

Ingredientes

Ingredientes
 1 l caldo de pollo
 400 grs tomates maduros, sin piel y cortados en dados
 1 zanahoria en rodajas finas
 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
 2 cebolletas, finamente picadas
 2 dientes de ajo, finamente picados
 1 trozo de jengibre (aprox. 2 cm), finamente picado
 1 cuchara salsa de soja
 1 cuchara salsa de ostras
 1 cucharilla azúcar
 Sal y pimienta al gusto
 2 cuchara maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua
 1 huevo ligeramente batido
 Aceite de sésamo (opcional)
 Cilantro fresco o perejil para adornar

Instrucciones

Preparación
1

Calentar un poco de aceite en una olla holandesa a fuego medio-alto. Añada el ajo y el jengibre y sofríalos brevemente hasta que desprendan aroma.

2

Añadir la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén y saltear durante 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente.

3

Verter el caldo de pollo en la cazuela y llevar a ebullición. Añadir los dados de tomate, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

4

Añadir la maicena disuelta a la sopa para ligarla. Remover bien.

5

Vierta lentamente el huevo batido en la sopa mientras remueve suavemente. Esto creará bonitas nubes de proteínas en la sopa.

6

Añadir las cebolletas y remover de nuevo. Pruebe la sopa y ajuste el sabor si es necesario con más sal, pimienta o salsa de soja.

7

Retirar la sartén del fuego y añadir unas gotas de aceite de sésamo para darle más sabor, si es necesario.

Sopa de tomate china
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