AuteurBonFeuCategorieDutch OvenMoeilijkheidsgraadBeginnerVerhit een beetje olie in een Dutch Oven op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak ze kort tot ze geurig zijn.
Voeg de wortel en rode paprika toe aan de pan en roerbak gedurende 2-3 minuten tot ze iets zacht worden.
Giet de kippenbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Voeg de tomatenblokjes, sojasaus, oestersaus, suiker, zout en peper toe. Laat het geheel ongeveer 10-15 minuten sudderen op laag vuur.
Voeg de opgeloste maïzena toe aan de soep om deze te binden. Roer goed door.
Giet het geklopte ei langzaam in de soep terwijl je voorzichtig roert. Hierdoor ontstaan mooie eiwolkjes in de soep.
Voeg de lente-uitjes toe en roer nogmaals. Proef de soep en pas de smaak indien nodig aan met extra zout, peper of sojasaus.
Haal de pan van het vuur en voeg eventueel een paar druppels sesamolie toe voor extra smaak.
Ingrediënten
Aanwijzingen
Verhit een beetje olie in een Dutch Oven op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en gember toe en bak ze kort tot ze geurig zijn.
Voeg de wortel en rode paprika toe aan de pan en roerbak gedurende 2-3 minuten tot ze iets zacht worden.
Giet de kippenbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Voeg de tomatenblokjes, sojasaus, oestersaus, suiker, zout en peper toe. Laat het geheel ongeveer 10-15 minuten sudderen op laag vuur.
Voeg de opgeloste maïzena toe aan de soep om deze te binden. Roer goed door.
Giet het geklopte ei langzaam in de soep terwijl je voorzichtig roert. Hierdoor ontstaan mooie eiwolkjes in de soep.
Voeg de lente-uitjes toe en roer nogmaals. Proef de soep en pas de smaak indien nodig aan met extra zout, peper of sojasaus.
Haal de pan van het vuur en voeg eventueel een paar druppels sesamolie toe voor extra smaak.
Dutch 
English 
French 
German 
Spanish