Brochettes de légumes grillés

Préchauffer la grille ou la plancha de BonFeu à feu moyen-vif.

Enfiler les légumes en alternance sur les brochettes. Commencez par un morceau de champignon, puis un poivron, un oignon rouge et une courgette. Répétez ce schéma jusqu'à ce que les brochettes soient pleines, mais laissez un peu d'espace aux deux extrémités des brochettes pour faciliter la prise.

Badigeonner les brochettes de légumes avec de l'huile d'olive des deux côtés et les assaisonner de sel et de poivre. Si vous utilisez des herbes fraîches, saupoudrez-les uniformément sur les brochettes.

Placez les brochettes de légumes sur la grille préchauffée ou la plancha et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et aient développé de belles rayures de cuisson. Retournez régulièrement les brochettes pour qu'elles cuisent uniformément de tous les côtés.

Retirez les brochettes du gril et servez-les immédiatement. Vous pouvez les servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé, ou dans le cadre d'un repas végétarien avec du couscous ou du quinoa, par exemple.

Dégustez vos délicieuses brochettes de légumes grillés sur le grill ou la plancha de BonFeu !