AuteurBonFeuCatégorie, DifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation10 minutesCuisson15 minutesTemps total25 minutes
Ingrédients
 1,50 kg moules, nettoyées et rincées
 1 citron, coupé en tranches
 2 gousses d'ail, finement hachées
 1 échalote, finement hachée
 1 une poignée de persil frais, finement haché
 1 une poignée de coriandre fraîche, finement hachée
 1 une poignée de basilic frais, finement haché
 2 c-à-s huile d'olive
 sel et poivre à volonté
Préparation
1

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur la plancha ou la grille du BonFeu à feu moyen-vif.

2

Ajouter l'ail et l'échalote hachés à la poêle et faire revenir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 2 minutes.

3

Ajouter les moules à la poêle et bien les mélanger au mélange d'ail et d'échalotes.

4

Déposer les tranches de citron sur les moules. Assaisonner de sel et de poivre.

5

Couvrez la casserole et laissez les moules cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que toutes les coquilles soient ouvertes.

6

Retirer la poêle de la plancha ou de la grille et ajouter le persil, la coriandre et le basilic finement hachés. Bien mélanger le tout.

7

Servir les moules immédiatement, accompagnées de pain frais croustillant à tremper dans la délicieuse sauce.

Ingrédients

Ingrédients
 1,50 kg moules, nettoyées et rincées
 1 citron, coupé en tranches
 2 gousses d'ail, finement hachées
 1 échalote, finement hachée
 1 une poignée de persil frais, finement haché
 1 une poignée de coriandre fraîche, finement hachée
 1 une poignée de basilic frais, finement haché
 2 c-à-s huile d'olive
 sel et poivre à volonté

Instructions

Préparation
1

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle sur la plancha ou la grille du BonFeu à feu moyen-vif.

2

Ajouter l'ail et l'échalote hachés à la poêle et faire revenir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 2 minutes.

3

Ajouter les moules à la poêle et bien les mélanger au mélange d'ail et d'échalotes.

4

Déposer les tranches de citron sur les moules. Assaisonner de sel et de poivre.

5

Couvrez la casserole et laissez les moules cuire à la vapeur pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que toutes les coquilles soient ouvertes.

6

Retirer la poêle de la plancha ou de la grille et ajouter le persil, la coriandre et le basilic finement hachés. Bien mélanger le tout.

7

Servir les moules immédiatement, accompagnées de pain frais croustillant à tremper dans la délicieuse sauce.

Poêlée de moules au citron et aux herbes vertes
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