Sartén de mejillones con limón y hierbas verdes

Caliente el aceite de oliva en una sartén sobre la plancha o la parrilla del BonFeu a fuego medio-alto.

Añadir el ajo picado y la chalota a la sartén y sofreír brevemente hasta que estén blandos y fragantes, unos 2 minutos.

Añada los mejillones a la sartén y mézclelos bien con la mezcla de ajo y chalota.

Colocar las rodajas de limón encima de los mejillones. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Tapa la cazuela y deja que los mejillones se cocinen al vapor durante unos 5-7 minutos, o hasta que se abran todas las conchas.

Retire la sartén de la plancha o parrilla y añada el perejil, el cilantro y la albahaca finamente picados. Remuévalo todo bien.

Sirva los mejillones inmediatamente, junto con un poco de pan crujiente fresco para mojar en la deliciosa salsa.