Vieiras en concha con mantequilla de trufa

Abrir y limpiar las vieiras, dejando sólo la parte blanca. Enjuagar bien las vieiras bajo el grifo de agua fría.

Colocar las vieiras sobre papel de cocina y secar.

Mezclar la mantequilla con la tapenade de trufa.

Ase las vieiras en el Bonfeu durante unos minutos por un lado hasta que estén bien crujientes y espolvoréelas con sal y pimienta.

Colocar 2 vieiras en la concha y cubrir con una rodaja de mantequilla de trufa.

¡¡Que aproveche!!